Residuos de Plaguicidas en los Alimentos Aspectos Introductorios
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| Autor: | |
|---|---|
| Format: | artículo original |
| Estat: | Versión publicada |
| Data de publicació: | 2016 |
| Descripció: | En este trabajo se presentan y discuten algunos aspectos básicos en relación con el tema de los residuos de plaguicidas en los alimentos tales como las vías de contaminación y algunas de las posibles consecuencias para la salud humana. De igual manera se presentan y comparan resultados de análisis de residuos de diferentes tipos de alimentos costarricenses con los "limítes de tolerancia" establecidos por la FAO/OMS y los EE.UU. Por último, se mencionan algunos consejos prácticos para los consumidores que tienden a disminuir las cantidades residuales finales de éstos o sus productos intermedios de degradación (metabolitos) en los alimentos. |
| Pais: | Portal de Revistas TEC |
| Institution: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas TEC |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/2625 |
| Accés en línia: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2625 |