ALMORZANDO EN UN BANCO EN SANTIAGO DE CHILE: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN Y REGULACIÓN SOCIAL DE LA COMENSALIDAD INSTITUCIONAL

 

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מידע ביבליוגרפי
Autores: Concha González, Benjamín, Alfaro Figueroa, Juan, Giacoman Hernández, Claudia
פורמט: artículo original
סטטוס:Versión publicada
Fecha de Publicación:2018
תיאור:This article explores the commensal practices of employees who have lunch at a bank in Santiago, Chile, in order to understand and characterize the way in which shared food is developed in work contexts. The fieldwork was carried out mainly during the month of July 2015 and included observations and informal interviews. The results show that the practices of institutional commensality are strongly regulated and modeled by the organizational context.
País:Portal de Revistas UCR
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Portal de Revistas UCR
שפה:Español
OAI Identifier:oai:portal.ucr.ac.cr:article/35062
גישה מקוונת:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/sociales/article/view/35062
מילת מפתח:CHILE
OCCUPATIONAL SOCIOLOGY
WORKER
WORK ENVIRONMENT
ORGANIZATIONAL CULTURE
SOCIOLOGÍA LABORAL
TRABAJADOR
AMBIENTE DE TRABAJO
CULTURA ORGANIZACIONAL

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