Murillo-Rojas, A., Bustamante-Mora, M., Wong-González, E., & Montero-Barrantes, M. (2024). Effect of an enzymatic treatment on the viscosity, betacyanin content and color of a pitahaya pulp (Hylocereus polyrhizus).
Trích dẫn kiểu ChicagoMurillo-Rojas, Andrés, Marta Bustamante-Mora, Eric Wong-González, và Manuel Montero-Barrantes. Effect of an Enzymatic Treatment On the Viscosity, Betacyanin Content and Color of a Pitahaya Pulp (Hylocereus Polyrhizus). 2024.
Trích dẫn MLAMurillo-Rojas, Andrés, Marta Bustamante-Mora, Eric Wong-González, và Manuel Montero-Barrantes. Effect of an Enzymatic Treatment On the Viscosity, Betacyanin Content and Color of a Pitahaya Pulp (Hylocereus Polyrhizus). 2024.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.