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Oré Rojas, P. d. P. (2024). Obtención de hidrolizados proteicos del tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) con capacidad de quelación de hierro y actividad antioxidante.

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Oré Rojas, Patricia del Pilar. Obtención De Hidrolizados Proteicos Del Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con Capacidad De Quelación De Hierro Y Actividad Antioxidante. 2024.

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Oré Rojas, Patricia del Pilar. Obtención De Hidrolizados Proteicos Del Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Con Capacidad De Quelación De Hierro Y Actividad Antioxidante. 2024.