Caracterización sensorial de hot-dog de pollo aplicando perfiles flash y ultra flash e identificación de atributos de aceptabilidad por consumidores
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| লেখক: | |
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| প্রকাশনার তারিখ: | 2019 |
| বিবরন: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| দেশ: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| প্রতিষ্ঠান: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4061 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4061 |
| মুখ্য শব্দ: | Salchicha Carne de pollo Productos de la carne Calidad de los alimentos Propiedades orgamolépticas Análisis organoléptico Preferencias alimentarias Comportamiento del consumidor Evaluación Perú Hot dog de pollo Caracterización sensorial Perfil Flash Perfil Ultra Flash https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |