Caracterización de la carne de Llama (Lama glama) procedente de Marcapomacocha (Junín)

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Gómez Valencia, Andrea Lorena
Fecha de Publicación:2019
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4025
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4025
מילת מפתח:Llama
Carne
Corte
Canal animal
Piezas de carne
Calidad de la carne
Propiedades fisicoquímicas
Composición química
Peso de la canal
Rendimiento cárnico
Evaluación
Perú
Llama K'ara
Carne de llama
Cortes de carne
Marcapomacocha (dist)
Yauli (prov)
Junín (dpto)
Composición químicofísica
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

פריטים דומים