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Chauca Vela, Z. (2018). Mejoramiento de la textura de carne de vacuno con el uso de la enzima proteolítica (Papaína).

Styl Chicago

Chauca Vela, Zarela. Mejoramiento De La Textura De Carne De Vacuno Con El Uso De La Enzima Proteolítica (Papaína). 2018.

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Chauca Vela, Zarela. Mejoramiento De La Textura De Carne De Vacuno Con El Uso De La Enzima Proteolítica (Papaína). 2018.

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