Chauca Vela, Z. (2018). Mejoramiento de la textura de carne de vacuno con el uso de la enzima proteolítica (Papaína).
Styl cytowania ChicagoChauca Vela, Zarela. Mejoramiento De La Textura De Carne De Vacuno Con El Uso De La Enzima Proteolítica (Papaína). 2018.
Styl cytowania MLAChauca Vela, Zarela. Mejoramiento De La Textura De Carne De Vacuno Con El Uso De La Enzima Proteolítica (Papaína). 2018.
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