Córdova Ramos, J. S. (2020). Componentes de valor funcional y proteico antes y después de la extrusión y secado en Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet ) desamargado.
Citación estilo ChicagoCórdova Ramos, Javier Saúl. Componentes De Valor Funcional Y Proteico Antes Y Después De La Extrusión Y Secado En Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet ) Desamargado. 2020.
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