Carpio Cuadra, G. A. (2015). Propiedades tecnológicas de la carne de llama (Lama glama) marinada con cloruro sódico y fosfatos sometidas a congelación y descongelación.
Styl cytowania ChicagoCarpio Cuadra, Giuliana Adelina. Propiedades Tecnológicas De La Carne De Llama (Lama Glama) Marinada Con Cloruro Sódico Y Fosfatos Sometidas a Congelación Y Descongelación. 2015.
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