Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| تاريخ النشر: | 2002 |
| الوصف: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| البلد: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| المؤسسة: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| اللغة: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2541 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2541 |
| كلمة مفتاحية: | Chenopodium quinoa Saponinas Espectrometría Instrumentos de medición Técnicas analíticas Métodos Propiedades físicoquímicas Análisis organoléptico Métodos de mejoramiento genético Mutación inducida Experimentación en laboratorio Métodos estadísticos Evaluación Perú Métodos afrosimétricos Métodos de la espuma |