Desarrollo y evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Ngày xuất bản: | 2002 |
| Miêu tả: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Quốc gia: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Tổ chức giáo dục: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/2541 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2541 |
| Từ khóa: | Chenopodium quinoa Saponinas Espectrometría Instrumentos de medición Técnicas analíticas Métodos Propiedades físicoquímicas Análisis organoléptico Métodos de mejoramiento genético Mutación inducida Experimentación en laboratorio Métodos estadísticos Evaluación Perú Métodos afrosimétricos Métodos de la espuma |