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Mendoza Sandoval, R. M. (2017). Hidrólisis química y enzimática de un extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) para la obtención de fructosa.

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Mendoza Sandoval, Rocío Milagros. Hidrólisis Química Y Enzimática De Un Extracto De Yacón (Smallanthus Sonchifolius) Para La Obtención De Fructosa. 2017.

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Mendoza Sandoval, Rocío Milagros. Hidrólisis Química Y Enzimática De Un Extracto De Yacón (Smallanthus Sonchifolius) Para La Obtención De Fructosa. 2017.