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Zorogastúa Frisancho, J. R. (2004). Aplicación del diseño de mezclas en la elaboración de chorizo ahumado utilizando carne de alpaca (Lama pacos) y carne de cordero (Ovis aries).

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Zorogastúa Frisancho, Jeanette Rebeca. Aplicación Del Diseño De Mezclas En La Elaboración De Chorizo Ahumado Utilizando Carne De Alpaca (Lama Pacos) Y Carne De Cordero (Ovis Aries). 2004.

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Zorogastúa Frisancho, Jeanette Rebeca. Aplicación Del Diseño De Mezclas En La Elaboración De Chorizo Ahumado Utilizando Carne De Alpaca (Lama Pacos) Y Carne De Cordero (Ovis Aries). 2004.

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