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Rozas Altamirano, V. (2015). Efecto de la adición de albúmina de huevo en las propiedades tecnológicas de salchichas tipo Frankfurt durante su almacenamiento a 4°C.

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Rozas Altamirano, Viviana. Efecto De La Adición De Albúmina De Huevo En Las Propiedades Tecnológicas De Salchichas Tipo Frankfurt Durante Su Almacenamiento a 4°C. 2015.

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Rozas Altamirano, Viviana. Efecto De La Adición De Albúmina De Huevo En Las Propiedades Tecnológicas De Salchichas Tipo Frankfurt Durante Su Almacenamiento a 4°C. 2015.