Escobedo Cabrera, F. A. N. (2013). Determinación del efecto del citrato de sodio en la gelificación del surimi de pota (Dosidicus gigas).
استشهاد بنمط شيكاغوEscobedo Cabrera, Frank Anderson Noé. Determinación Del Efecto Del Citrato De Sodio En La Gelificación Del Surimi De Pota (Dosidicus Gigas). 2013.
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