Escobedo Cabrera, F. A. N. (2013). Determinación del efecto del citrato de sodio en la gelificación del surimi de pota (Dosidicus gigas).
Chicago ZitierstilEscobedo Cabrera, Frank Anderson Noé. Determinación Del Efecto Del Citrato De Sodio En La Gelificación Del Surimi De Pota (Dosidicus Gigas). 2013.
MLA ZitierstilEscobedo Cabrera, Frank Anderson Noé. Determinación Del Efecto Del Citrato De Sodio En La Gelificación Del Surimi De Pota (Dosidicus Gigas). 2013.
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