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Valerio Hurtado, J. R. (2021). Optimización de la hidrólisis de pulpa de Anchoveta (Engraulis ringens) para la minimización del amargor empleando Corolasa 8000 y 7089.

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Valerio Hurtado, Juan Roy. Optimización De La Hidrólisis De Pulpa De Anchoveta (Engraulis Ringens) Para La Minimización Del Amargor Empleando Corolasa 8000 Y 7089. 2021.

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Valerio Hurtado, Juan Roy. Optimización De La Hidrólisis De Pulpa De Anchoveta (Engraulis Ringens) Para La Minimización Del Amargor Empleando Corolasa 8000 Y 7089. 2021.