Evaluación de la capacidad amortiguadora de ingredientes utilizados en la formulación de dietas para rumiantes

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Nhiều tác giả:	Montañez-Valdez, Oziel Dante, Barcena-Gama, Ricardo, González Muñoz, Sergio S., Ortega Cerrilla, María Esther, Cobos-Peralta, Mario A., Avellaneda Cevallos, Juan H.
Định dạng:	artículo original
Trạng thái:	Versión publicada
Ngày xuất bản:	2005
Miêu tả:	Evaluación de la capacidad amortiguadora de ingredientes utilizados en la formulación de dietas para rumiantes. Se recolectaron 22 muestras de diferentes ingredientes, que se clasificaron en: energéticos altos ( > 15 %) y bajos ( < 15 %) en proteína, forrajes, alimentos fermentados y aditivos, con el objetivo de evaluar su capacidad amortiguadora (CA). Se determinó la capacidad amortiguadora expresando los resultados en miliequivalentes de ácido clorhídrico requerido para producir un cambio en una unidad de pH de la muestra original de alimento. Los resultados obtenidos fueron comparados con los reportados en otros estudios. La CA es alta en alimentos altos en proteína y leguminosas, intermedia en alimentos energéticos y fermentados, y baja en gramíneas.
Quốc gia:	Portal de Revistas UCR
Tổ chức giáo dục:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Portal de Revistas UCR
Ngôn ngữ:	Español
OAI Identifier:	oai:archivo.portal.ucr.ac.cr:article/5059
Truy cập trực tuyến:	https://archivo.revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/5059
Từ khóa:	Capacidad amortiguadora alimentos acidosis rumiantes