Determinación de adulteración de chocolate oscuro a partir de las diferencias de color, punto de fusión y reología
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | tesis de maestría |
| Ημερομηνία έκδοσης: | 2025 |
| Περιγραφή: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| Χώρα: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Γλώσσα: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7342 |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/7342 |
| Λέξη-Κλειδί : | Adulteración de chocolate Pendiente |