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Pino Huasacca, Y. M. (2025). Elaboración y caracterización de pan parcialmente sustituido con harina de sachapapa morada (Dioscorea trífida) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis).

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Pino Huasacca, Yanet Mirian. Elaboración Y Caracterización De Pan Parcialmente Sustituido Con Harina De Sachapapa Morada (Dioscorea Trífida) Y Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis). 2025.

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Pino Huasacca, Yanet Mirian. Elaboración Y Caracterización De Pan Parcialmente Sustituido Con Harina De Sachapapa Morada (Dioscorea Trífida) Y Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis). 2025.