Actividad antihipertensiva, hipocolesterolémica y antioxidante de hidrolizados proteicos de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante estudios en vivo

 

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Poma Pari, Kattya Jazmín
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2018
الوصف:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
البلد:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
اللغة:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3217
الوصول للمادة أونلاين:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3217
كلمة مفتاحية:Chenopodium pallidicaule
Péptidos
Antioxidantes
Antihipertensores
Composición química
Técnicas analíticas
Productos proteínicos
Experimentación in vivo
Colesterol
Rata
Perú
Cañihua
Actividad antihipertensiva
Hipocolesterolemica
Hidrolizados proteicos
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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