Actividad antihipertensiva, hipocolesterolémica y antioxidante de hidrolizados proteicos de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante estudios en vivo
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | proyecto fin de carrera |
| Yayın Tarihi: | 2018 |
| Diğer Bilgiler: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Ülke: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3217 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3217 |
| Anahtar Kelime: | Chenopodium pallidicaule Péptidos Antioxidantes Antihipertensores Composición química Técnicas analíticas Productos proteínicos Experimentación in vivo Colesterol Rata Perú Cañihua Actividad antihipertensiva Hipocolesterolemica Hidrolizados proteicos https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |