Actividad antihipertensiva, hipocolesterolémica y antioxidante de hidrolizados proteicos de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante estudios en vivo
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| 格式: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| 实物特征: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| 语言: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3217 |
| 在线阅读: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3217 |
| Palabra clave: | Chenopodium pallidicaule Péptidos Antioxidantes Antihipertensores Composición química Técnicas analíticas Productos proteínicos Experimentación in vivo Colesterol Rata Perú Cañihua Actividad antihipertensiva Hipocolesterolemica Hidrolizados proteicos https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |