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Sánchez Burgos, P. (2023). Efecto de sustituir leche en polvo por harina de quinua en el overrun, viscosidad y dureza del helado de crema.

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Sánchez Burgos, Paula. Efecto De Sustituir Leche En Polvo Por Harina De Quinua En El Overrun, Viscosidad Y Dureza Del Helado De Crema. 2023.

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Sánchez Burgos, Paula. Efecto De Sustituir Leche En Polvo Por Harina De Quinua En El Overrun, Viscosidad Y Dureza Del Helado De Crema. 2023.