Determinación de la capacidad antioxidante de la mezcla de un extracto proteico de Cushuro (Nostoc Sphaericum Vaucher Ex Bornet & Flahault) e infusión de té verde.
Kaydedildi:
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| Yayın Tarihi: | 2023 |
| Diğer Bilgiler: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología |
| Ülke: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Kurum: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Dil: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5693 |
| Online Erişim: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5693 |
| Anahtar Kelime: | Cushuro Té Antioxidantes Bioactivos Infusiones Bebidas proteicas Perú Plantas aromáticas Polifenoles Procesamiento Propiedades fisicoquímicas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.10 |