Evaluación de la pérdida de color en harina de Lúcuma (Poutería lucuma (R&P) Kuntze) durante el almacenamiento
সংরক্ষণ করুন:
| লেখক: | |
|---|---|
| প্রকাশনার তারিখ: | 2020 |
| বিবরন: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| দেশ: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| প্রতিষ্ঠান: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| ভাষা: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4478 |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4478 |
| মুখ্য শব্দ: | Lúcuma Harinas de no cereal Almacenamiento Análisis organoléptico Decoloración Evaluación Colorimetría Procesamiento de alimentos Métodos Perú Harina de Lúcuma http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |