Producción de harina de quinua pigmentada por Monascus purpureus suplementada con hidrolizado de pescado y cloruro de sodio
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Định dạng: | tesis de maestría |
| Ngày xuất bản: | 2024 |
| Miêu tả: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| Quốc gia: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Ngôn ngữ: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6339 |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6339 |
| Từ khóa: | hidrolizado de pescado https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |