Purificación de péptidos bioactivos, con actividades antioxidante, antihipertensiva e hipoglucemiante in vitro, a partir del Tarwi (Lupinus mutabilis)

 

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả: Villasante Bravo, Naysha
Định dạng: tesis de maestría
Ngày xuất bản:2022
Miêu tả:Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Quốc gia:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
Ngôn ngữ:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5561
Truy cập trực tuyến:https://hdl.handle.net/20.500.12996/5561
Từ khóa:Lupinus mutabilis
Tarwi
Evaluación
Hidrólisis enzimática
Péptidos anthipertensivos
Péptidos Bioactivos
Péptidos
Perú
Purificación
Quinua
Técnicas analíticas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

Những quyển sách tương tự