Digestibilidad in vitro de proteína y compuestos bioactivos en accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus L., 1753) tostada
Gardado en:
| Autor: | |
|---|---|
| Data de Publicación: | 2006 |
| Descripción: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institución: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4119 |
| Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4119 |
| Palabra crave: | Tecnología de alimentos https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |