Matriz de compuestos fenólicos-proteína a partir de extractos de cascarilla de cacao y suero de leche aplicado en galletas
Guardat en:
| Autor: | |
|---|---|
| Data de publicació: | 2025 |
| Descripció: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institution: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/7528 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/7528 |
| Paraula clau: | Cascarilla de grano de cacao Pendiente |