Aplicación del ultrasonido en la extracción por hidrodestilación y microondas de aceite esencial de cáscara de limón (Citrus aurantifolia)
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| Autor: | |
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| Format: | proyecto fin de carrera |
| Data de publicació: | 2022 |
| Descripció: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| Pais: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/5444 |
| Accés en línia: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/5444 |
| Paraula clau: | Citrus aurantifolia Limón Aceite de limón Extracción por hidrodestilación Procesamiento Ultrasonido Purificación Hidrólisis enzimática Análisis enzimático Composición química Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas Calidad Métodos de ensayo Experimentación en laboratorio Perú https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |