Tesén Arroyo, M. E. (2011). Optimización de la concentración de ácido ascórbico, tiempo y temperatura para inactivar polifenoloxidasa en jugo de caña mediante metodología de superficie de respuesta.
Dyfyniad Arddull ChicagoTesén Arroyo, Martha Elina. Optimización De La Concentración De ácido Ascórbico, Tiempo Y Temperatura Para Inactivar Polifenoloxidasa En Jugo De Caña Mediante Metodología De Superficie De Respuesta. 2011.
Dyfyniad MLATesén Arroyo, Martha Elina. Optimización De La Concentración De ácido Ascórbico, Tiempo Y Temperatura Para Inactivar Polifenoloxidasa En Jugo De Caña Mediante Metodología De Superficie De Respuesta. 2011.
Rhybudd: Mae'n bosib nad yw'r dyfyniadau hyn bob amser yn 100% cywir.