APA citiranje

Tesén Arroyo, M. E. (2011). Optimización de la concentración de ácido ascórbico, tiempo y temperatura para inactivar polifenoloxidasa en jugo de caña mediante metodología de superficie de respuesta.

Citación estilo Chicago

Tesén Arroyo, Martha Elina. Optimización De La Concentración De ácido Ascórbico, Tiempo Y Temperatura Para Inactivar Polifenoloxidasa En Jugo De Caña Mediante Metodología De Superficie De Respuesta. 2011.

MLA citiranje

Tesén Arroyo, Martha Elina. Optimización De La Concentración De ácido Ascórbico, Tiempo Y Temperatura Para Inactivar Polifenoloxidasa En Jugo De Caña Mediante Metodología De Superficie De Respuesta. 2011.