Producción de biomasa de Monascus purpureus en fermentación sumergida usando harina de quinua (Chenopodium quinoa)
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| Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Publikationsdatum: | 2023 |
| Beschreibung: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología |
| Land: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Sprache: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/6189 |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/6189 |
| Stichwort: | Levaduras Harina Granos Fermentación Contaminación de los alimentos Análisis de los alimentos Evaluación https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |