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Peña Carrasco, E. F. (2017). Extracción y caracterización fisicoquímica y funcional de almidones de cinco variedades de papas nativas procedentes de Ilave (Puno).

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Peña Carrasco, Elizabeth Fiorela. Extracción Y Caracterización Fisicoquímica Y Funcional De Almidones De Cinco Variedades De Papas Nativas Procedentes De Ilave (Puno). 2017.

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Peña Carrasco, Elizabeth Fiorela. Extracción Y Caracterización Fisicoquímica Y Funcional De Almidones De Cinco Variedades De Papas Nativas Procedentes De Ilave (Puno). 2017.