Bracamonte Herrera, A. J. (2023). Caracterización fisicoquímica y reológica de galletas sustituidas parcialmente por harina de tarwi (Lupinus mutabilis) y harina de kañiwa (Chenopodium pallidicaule).
Chicago Style CitationBracamonte Herrera, Alvaro Josué. Caracterización Fisicoquímica Y Reológica De Galletas Sustituidas Parcialmente Por Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Harina De Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). 2023.
Cita MLABracamonte Herrera, Alvaro Josué. Caracterización Fisicoquímica Y Reológica De Galletas Sustituidas Parcialmente Por Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Harina De Kañiwa (Chenopodium Pallidicaule). 2023.
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