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Ramos Mallcco, D. (2024). Optimización de la hidrólisis enzimática del músculo de calamar gigante (Dosidicus gigas), y determinación de sus propiedades tecno funcionales.

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Ramos Mallcco, Delicia. Optimización De La Hidrólisis Enzimática Del Músculo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas), Y Determinación De Sus Propiedades Tecno Funcionales. 2024.

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Ramos Mallcco, Delicia. Optimización De La Hidrólisis Enzimática Del Músculo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas), Y Determinación De Sus Propiedades Tecno Funcionales. 2024.