Valor nutricional y compuestos bioactivos de 30 accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus l.) del Inia - Perú

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Chamorro Gómez, Ruth Esther
Fecha de Publicación:2018
תיאור:Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
País:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
מוסד:Tribunal Supremo de Elecciones
Repositorio:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3081
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.12996/3081
מילת מפתח:Amaranthus caudatus
Valor nutritivo
Composición química
Contenido fenólico
Fibra de la dieta
Flavonoides
Métodos estadísticos
Evaluación
Perú
Kiwicha
Accesiones de Kiwicha
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

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