Huaraca Espinoza, P. M. (2023). Mitigación de la formación de acrilamida e hidroximetilfurfural en hojuelas de papas mediante adición de antioxidantes de tara (Caesalpinia spinosa).
Παραπομπή Chicago StyleHuaraca Espinoza, Paola Marilyn. Mitigación De La Formación De Acrilamida E Hidroximetilfurfural En Hojuelas De Papas Mediante Adición De Antioxidantes De Tara (Caesalpinia Spinosa). 2023.
Παραπομπή MLAHuaraca Espinoza, Paola Marilyn. Mitigación De La Formación De Acrilamida E Hidroximetilfurfural En Hojuelas De Papas Mediante Adición De Antioxidantes De Tara (Caesalpinia Spinosa). 2023.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.