Quispe Rivera, E. M. (2024). Obtención de harina de quinua roja mediante fermentación con cloruro de sodio y glutamato monosódico por Monascus purpureus.
استشهاد بنمط شيكاغوQuispe Rivera, Evelyn Michelle. Obtención De Harina De Quinua Roja Mediante Fermentación Con Cloruro De Sodio Y Glutamato Monosódico Por Monascus Purpureus. 2024.
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