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Huapaya Castillo, C. S. (2014). Elaboración de una bebida probiótica a partir de la fermentación láctica del almidón hidrolizado de harina de quinua Chenopodium quinoa.

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Huapaya Castillo, Carolina Stefany. Elaboración De Una Bebida Probiótica a Partir De La Fermentación Láctica Del Almidón Hidrolizado De Harina De Quinua Chenopodium Quinoa. 2014.

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Huapaya Castillo, Carolina Stefany. Elaboración De Una Bebida Probiótica a Partir De La Fermentación Láctica Del Almidón Hidrolizado De Harina De Quinua Chenopodium Quinoa. 2014.