Hervay Díaz, M. d. C. (2022). Efecto del proceso de lixiviación sobre los alérgenos de Anisakis spp. en la elaboración de concentrado proteico de Dosidicus gigas.
Citación estilo ChicagoHervay Díaz, Maricielo del Carmen. Efecto Del Proceso De Lixiviación Sobre Los Alérgenos De Anisakis Spp. En La Elaboración De Concentrado Proteico De Dosidicus Gigas. 2022.
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