Izaguirre Cevallos, C. I. (2008). Incorporación de carne de caracol (Helix aspersa Muller), en la elaboración de nuggets utilizando la aplicación del método de diseño de mezclas.

Izaguirre Cevallos, Cynthia Idelma. Incorporación De Carne De Caracol (Helix Aspersa Muller), En La Elaboración De Nuggets Utilizando La Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas. 2008.

Izaguirre Cevallos, Cynthia Idelma. Incorporación De Carne De Caracol (Helix Aspersa Muller), En La Elaboración De Nuggets Utilizando La Aplicación Del Método De Diseño De Mezclas. 2008.