Arroyo Becerra, M. A. (2017). Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.).
استشهاد بنمط شيكاغوArroyo Becerra, Miguel Angel. Efecto Del Tratamiento Térmico En Las Propiedades Reológicas De Salsas De Ajíes Nativos Del Perú (Capsicum Spp.). 2017.
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