Arroyo Becerra, M. A. (2017). Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.).
Styl ChicagoArroyo Becerra, Miguel Angel. Efecto Del Tratamiento Térmico En Las Propiedades Reológicas De Salsas De Ajíes Nativos Del Perú (Capsicum Spp.). 2017.
Citace podle MLAArroyo Becerra, Miguel Angel. Efecto Del Tratamiento Térmico En Las Propiedades Reológicas De Salsas De Ajíes Nativos Del Perú (Capsicum Spp.). 2017.
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