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Arroyo Becerra, M. A. (2017). Efecto del tratamiento térmico en las propiedades reológicas de salsas de ajíes nativos del Perú (Capsicum spp.).

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Arroyo Becerra, Miguel Angel. Efecto Del Tratamiento Térmico En Las Propiedades Reológicas De Salsas De Ajíes Nativos Del Perú (Capsicum Spp.). 2017.

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Arroyo Becerra, Miguel Angel. Efecto Del Tratamiento Térmico En Las Propiedades Reológicas De Salsas De Ajíes Nativos Del Perú (Capsicum Spp.). 2017.