Efecto del ozono gaseoso en la reducción de Salmonella spp. Durante la desinfección de Concha de Abanico Argopecten purpuratus para el proceso de congelado

 

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Del Castillo Aguirre, Aldo Enrique
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2018
विवरण:Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
देश:Repositorio de Información en Democracia y Elecciones
भाषा:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/4461
ऑनलाइन पहुंच:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4461
संकेत शब्द:Argopecten
Salmonella
Ozono gaseoso
Procesamiento
Perú
Concha de abanico
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03