Sánchez Portocarrero, J. C. (2025). Influencia de la pectina cítrica de diferentes grados de esterificación en la mitigación de acrilamida en galletas dulces.
Style de citation ChicagoSánchez Portocarrero, José Carlos. Influencia De La Pectina Cítrica De Diferentes Grados De Esterificación En La Mitigación De Acrilamida En Galletas Dulces. 2025.
Style de citation MLASánchez Portocarrero, José Carlos. Influencia De La Pectina Cítrica De Diferentes Grados De Esterificación En La Mitigación De Acrilamida En Galletas Dulces. 2025.
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