Sánchez Portocarrero, J. C. (2025). Influencia de la pectina cítrica de diferentes grados de esterificación en la mitigación de acrilamida en galletas dulces.
Chicago-стиль цитированияSánchez Portocarrero, José Carlos. Influencia De La Pectina Cítrica De Diferentes Grados De Esterificación En La Mitigación De Acrilamida En Galletas Dulces. 2025.
MLA-цитированиеSánchez Portocarrero, José Carlos. Influencia De La Pectina Cítrica De Diferentes Grados De Esterificación En La Mitigación De Acrilamida En Galletas Dulces. 2025.
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